{"id":3651,"date":"2023-11-20T12:22:00","date_gmt":"2023-11-20T12:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/la-sante-au-travail-comment-un-atelier-avec-juerg-hoesli-a-change-nos-perspectives\/"},"modified":"2024-09-30T07:42:59","modified_gmt":"2024-09-30T07:42:59","slug":"la-sante-au-travail-comment-un-atelier-avec-juerg-hoesli-a-change-nos-perspectives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/fr\/la-sante-au-travail-comment-un-atelier-avec-juerg-hoesli-a-change-nos-perspectives\/","title":{"rendered":"La sant\u00e9 au travail : comment un atelier avec J\u00fcrg H\u00f6sli a chang\u00e9 nos perspectives"},"content":{"rendered":"\n
\"J\u00f6rg<\/figure>\n\n\n\n

Aujourd’hui, nous avions \u00e0 l’ordre du jour un atelier qui, \u00e0 premi\u00e8re vue, n’a pas d\u00e9clench\u00e9 l’enthousiasme de tout le monde : un atelier sur l’alimentation avec rien de moins que le c\u00e9l\u00e8bre nutritionniste J\u00fcrg H\u00f6sli. Lorsque l’invitation est venue de la direction, tous les employ\u00e9s n’ont pas sembl\u00e9 tr\u00e8s enthousiastes. L’id\u00e9e que le chef s’immisce dans notre plan de menus a suscit\u00e9 le scepticisme. Mais aujourd’hui, nos attentes allaient \u00eatre boulevers\u00e9es et l’atelier s’est r\u00e9v\u00e9l\u00e9 \u00eatre un voyage surprenant dans le monde de la nutrition.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notre aventure culinaire a commenc\u00e9 \u00e0 9h30 pr\u00e9cises. J\u00fcrg H\u00f6sli, l’homme qui ma\u00eetrise l’art de la science nutritionnelle, est entr\u00e9 en sc\u00e8ne. Le d\u00e9but \u00e9tait inhabituel : au lieu de nous inonder de son programme pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l’avance, il voulait que nous sachions ce qui nous int\u00e9ressait et quelles \u00e9taient nos questions. Cette entr\u00e9e en mati\u00e8re peu conventionnelle a tout de suite attis\u00e9 notre curiosit\u00e9. Les questions fusent : “Et le sucre ? Quelle est l’influence du sommeil ? Quelle est la nocivit\u00e9 r\u00e9elle de la restauration rapide ? Quelle alimentation favorise la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration” ? Nous l’avons litt\u00e9ralement bombard\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

J\u00fcrg H\u00f6sli, avec ses vastes connaissances et sa longue exp\u00e9rience, a d\u00e9samorc\u00e9 la complexit\u00e9 de l’alimentation dans un langage compr\u00e9hensible par tous, sans faire la le\u00e7on. La science derri\u00e8re les repas est soudain devenue passionnante, et le lien entre notre alimentation et nos fonctions c\u00e9r\u00e9brales s’est r\u00e9v\u00e9l\u00e9 fascinant.<\/p>\n\n\n\n

Surprenant et passionnant<\/h2>\n\n\n\n

En combinant habilement des connaissances techniques approfondies et un enthousiasme entra\u00eenant, J\u00fcrg a r\u00e9ussi \u00e0 transformer le th\u00e8me de l’alimentation en une r\u00e9alit\u00e9 tangible. Nous avons pris conscience de l’importance des glucides, du secret qui se cache derri\u00e8re l’index glyc\u00e9mique et du fait que l’alimentation est une affaire hautement individuelle.<\/p>\n\n\n\n

Notre chef, Marc Beck, qui aime nous surprendre avec des id\u00e9es cr\u00e9atives, avait cette fois-ci cr\u00e9\u00e9, en collaboration avec J\u00fcrg H\u00f6sli, un atelier qui s’adressait individuellement \u00e0 chacun d’entre nous et nous faisait sortir de notre zone de confort. Une exp\u00e9rience \u00e0 laquelle nous ne nous attendions pas, et pour laquelle nous tenons \u00e0 les remercier tous les deux chaleureusement.<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

L’atelier avec J\u00fcrg H\u00f6sli s’est av\u00e9r\u00e9 \u00eatre non seulement un voyage informatif dans le monde de l’alimentation, mais aussi une occasion de remettre en question les habitudes personnelles et de d\u00e9couvrir de nouvelles perspectives. La sant\u00e9 au travail est soudain devenue non pas un simple slogan, mais un concept v\u00e9cu qui nous a tous enrichis.<\/p>\n\n\n\n

\"Salle<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un atelier avec l’expert en nutrition J\u00fcrg H\u00f6sli a suscit\u00e9 un enthousiasme mod\u00e9r\u00e9 au d\u00e9but, mais a surpris tout le monde avec de nouvelles connaissances.<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":3646,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[219],"tags":[221],"experts":[121],"class_list":["post-3651","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mir-sind-fapa-ch-fr","tag-actualites","experts-expert-1-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3651","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3651"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3651\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6076,"href":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3651\/revisions\/6076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3651"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3651"},{"taxonomy":"experts","embeddable":true,"href":"https:\/\/986583d8-f056-4bb2-8671-788a4dfd7230.seg14.hubblecommerce.io\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/experts?post=3651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}