La santé au travail : comment un atelier avec Jürg Hösli a changé nos perspectives

Aujourd’hui, nous avions à l’ordre du jour un atelier qui, à première vue, n’a pas déclenché l’enthousiasme de tout le monde : un atelier sur l’alimentation avec rien de moins que le célèbre nutritionniste Jürg Hösli. Lorsque l’invitation est venue de la direction, tous les employés n’ont pas semblé très enthousiastes. L’idée que le chef s’immisce dans notre plan de menus a suscité le scepticisme. Mais aujourd’hui, nos attentes allaient être bouleversées et l’atelier s’est révélé être un voyage surprenant dans le monde de la nutrition.

Notre aventure culinaire a commencé à 9h30 précises. Jürg Hösli, l’homme qui maîtrise l’art de la science nutritionnelle, est entré en scène. Le début était inhabituel : au lieu de nous inonder de son programme préparé à l’avance, il voulait que nous sachions ce qui nous intéressait et quelles étaient nos questions. Cette entrée en matière peu conventionnelle a tout de suite attisé notre curiosité. Les questions fusent : “Et le sucre ? Quelle est l’influence du sommeil ? Quelle est la nocivité réelle de la restauration rapide ? Quelle alimentation favorise la régénération” ? Nous l’avons littéralement bombardé.

Jürg Hösli, avec ses vastes connaissances et sa longue expérience, a désamorcé la complexité de l’alimentation dans un langage compréhensible par tous, sans faire la leçon. La science derrière les repas est soudain devenue passionnante, et le lien entre notre alimentation et nos fonctions cérébrales s’est révélé fascinant.

Surprenant et passionnant

En combinant habilement des connaissances techniques approfondies et un enthousiasme entraînant, Jürg a réussi à transformer le thème de l’alimentation en une réalité tangible. Nous avons pris conscience de l’importance des glucides, du secret qui se cache derrière l’index glycémique et du fait que l’alimentation est une affaire hautement individuelle.

Notre chef, Marc Beck, qui aime nous surprendre avec des idées créatives, avait cette fois-ci créé, en collaboration avec Jürg Hösli, un atelier qui s’adressait individuellement à chacun d’entre nous et nous faisait sortir de notre zone de confort. Une expérience à laquelle nous ne nous attendions pas, et pour laquelle nous tenons à les remercier tous les deux chaleureusement.

Conclusion

L’atelier avec Jürg Hösli s’est avéré être non seulement un voyage informatif dans le monde de l’alimentation, mais aussi une occasion de remettre en question les habitudes personnelles et de découvrir de nouvelles perspectives. La santé au travail est soudain devenue non pas un simple slogan, mais un concept vécu qui nous a tous enrichis.